Objednávky tort online, na papieriku alebo cez Instagram: väčšina cukrární má dnes všetko naraz a medzitým sa stráca prehľad. Jedna zabudnutá objednávka na sobotu je potom horšia ako desať slabších dní. A ešte horšie je, že zákazník, ktorý minulý rok objednal tortu pre dcéru, sa tento rok ozve niekomu inému, pretože na vás jednoducho zabudol.

V tomto článku si ukážeme, ako si v cukrárni zorganizovať evidenciu objednávok tort a ako vďaka pripomienke narodenín dostať zákazníkov k objednávke skôr, než si ju vybavia inde. Nič z toho nevyžaduje veľký systém ani objednávkový e-shop. Stačí jedno miesto, kde máte zákazníkov a termíny, a pár dobre načasovaných správ.

Ako viesť evidenciu objednávok tort bez papierikov

Evidencia objednávok v cukrárni musí odpovedať na štyri otázky: kto objednal, na kedy, čo presne a koľko to stojí. Ak ich máte zapísané na jednom mieste, nezabudnete, nestratíte a nebudete ráno hľadať lístok.

Papierový zošit a poznámky v mobile fungujú, kým máte pár objednávok týždenne. Problém začne v sezóne (Veľká noc, Vianoce, Deň matiek, sezóna svadieb a krstín). Typické slabé miesta:

  • Lístky sa stratia alebo ich nikto iný ako vy nevie prečítať.
  • Objednávka z Instagramu a telefónu sa nikde nespojí, nevidíte, že dvaja zákazníci chcú rovnaký termín.
  • Chýba história. Neviete, čo dotyčný objednal minule, ani kedy mal naposledy narodeniny dcéra.
  • Nikto nepripomenie, že tortu treba o dva dni začať piecť.

V NOTIFI si pri každej objednávke zapíšete dátum, typ torty, cenu, poznámku (napríklad alergie alebo nápis) a meno toho, pre koho je určená. Objednávky vidíte v kalendári objednávok po dňoch, takže vás sobota nezaskočí. Žiadne papieriky, všetko na mobile aj na počítači.

Upozornenie: NOTIFI nie je e-shop ani formulár, cez ktorý si zákazník tortu objedná sám. Objednávku zapisujete vy, keď ju od zákazníka prevezmete telefonicky, osobne alebo v správe. Aplikácia sa potom stará o to, aby sa zákazník ozval znova.

Pripomienka narodenín: prečo ju poslať mesiac vopred

Najlepší čas na pripomienku narodenín dieťaťa je približne mesiac vopred. Rodič má dosť času vybrať tortu, a vy ešte nemáte plný kalendár.

Zákazník, ktorý si tortu objedná na poslednú chvíľu, často volí to, čo je práve dostupné. Zákazník, ktorý dostane správu mesiac pred oslavou, má čas rozmýšľať. A čo je dôležité, správa od vás príde prvá.

Ukážkový postup:

1. Pri objednávke tortu pre Janku (narodeniny 14. mája) zapíšete aj meno oslávenca a dátum narodenín. 2. NOTIFI si zapamätá udalosť a mesiac pred narodeninami pošle rodičovi SMS. 3. Rodič odpíše ÁNO, ak chce inšpiráciu. 4. NOTIFI automaticky pošle odkaz, napríklad na váš katalóg tort na Instagrame. 5. Po odoslaní sa udalosť posunie na ďalší rok, takže pripomienka príde aj o rok.

Takto môže vyzerať SMS:

Dobrý deň, o mesiac má Janka narodeniny. Chcete poslať inšpiráciu na tortu z cukrárne Sladká Chvíľa? Odpíšte ÁNO. Odhlásenie: notifi.sk/stop

Odpoveď „ÁNO“ systém zachytí a pošle odkaz, ktorý si nastavíte. Zákazník tak nemusí volať ani hľadať váš profil. Texty a načasovanie si viete upraviť. Ďalšie nápady na texty nájdete v článku [40 hotových SMS šablón pre kaderníctva, cukrárne a salóny](/blog/sms-sablony-pre-zakaznikov/).

Kedy ešte poslať SMS: sviatky a opakované objednávky

Narodeniny nie sú jediný dôvod, prečo sa ozvať. V cukrárni sa dá využiť viac príležitostí v roku, ak si ich zapíšete pri zákazníkovi.

  • Meniny a výročia. V aplikácii môžete mať udalosť typu meniny alebo výročie, napríklad výročie svadby, s tým istým mesačným predstihom.
  • Sezónne sviatky. Pred Veľkou nocou, Vianocami či Dňom matiek môžete poslať kampaň všetkým zákazníkom, ktorí s tým súhlasili. NOTIFI umožňuje kampane cez SMS aj e-mail.
  • Pozvanie po objednávke. Napríklad 3 dni po prevzatí torty pošlete prosbu o recenziu, a po istom čase pozvanie na ďalšiu návštevu.
  • Ručná SMS. Keď treba potvrdiť detail, napíšete zákazníkovi priamo z jeho karty v aplikácii.

Kampane sú dobré na jednorazové akcie. Automatické pripomienky narodenín fungujú sami a každý rok sa opakujú bez ďalšieho zásahu. Viac o hromadnom odosielaní nájdete v článku [Hromadné SMS pre firmy: ceny, možnosti a ako na to](/blog/hromadne-sms-pre-firmy/).

Hodnotenia po prevzatí torty

Prosba o recenziu po odovzdaní torty je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako zlepšiť viditeľnosť cukrárne na Google. Zákazník je spokojný, torta ešte chutí a stačí ho jemne poprosiť.

Pri objednávke v NOTIFI zaškrtnete „Poslať žiadosť o recenziu“ a po nastavenom počte dní zákazníkovi príde SMS s odkazom na hodnotenie na Google alebo Facebooku. Upozornenie: žiadosti o recenziu sú dostupné od plánu GROW, v pláne BASIC nie. Podrobnejšie sa im venuje článok [Ako získať viac Google recenzií](/blog/ako-ziskat-google-recenzie/).

Ukážkový text:

Ďakujeme za objednávku torty v cukrárni Sladká Chvíľa. Ak ste boli spokojní, potešíme sa krátkemu hodnoteniu: [odkaz]. Odhlásenie: notifi.sk/stop

Čo si zapísať pri objednávke torty

Pri každej objednávke si zapíšte päť vecí: dátum vyzdvihnutia, veľkosť a príchuť, nápis alebo tému, cenu a to, či je záloha zaplatená. Pridajte meno oslávenca a jeho vek, ak ho viete, lebo to využijete pri ďalšej oslave.

Praktický postup pri prevzatí objednávky:

1. Zapíšte zákazníka, telefón a súhlas so správami. 2. Zadajte objednávku s dátumom, typom torty, cenou a poznámkou. 3. Ak ide o narodeniny, pridajte udalosť s menom oslávenca. 4. Zaškrtnite prosbu o recenziu, ak ju chcete poslať.

Celé to zaberie asi minútu. Odmenou je história zákazníka: o rok presne viete, akú tortu objednal naposledy.

Jednoduchý výpočet: oplatí sa to?

Aplikácia sa oplatí, ak vďaka nej získate aspoň jednu ďalšiu objednávku mesačne. Cena torty zvyčajne pokryje mesačný poplatok niekoľkonásobne.

NOTIFI stojí 18 € mesačne v pláne BASIC, 28 € v pláne GROW a 38 € v pláne PRO. SMS stoja 0,08 €, 0,07 € a 0,06 € za správu podľa plánu. Pri ročnej platbe je k dispozícii 4 % zľava. Úplný prehľad je v [cenníku](/cennik/).

Príklad: cukráreň pošle za mesiac 40 SMS v pláne GROW. Náklad na SMS je 40 × 0,07 = 2,80 €, k tomu plán za 28 €, spolu 30,80 €. Ak vám jedna narodeninová torta navyše prinesie vyššiu sumu než tento náklad, plán sa vám zaplatil. Skutočný výsledok závisí od vašich cien a zákazníkov, preto si to najlepšie vyskúšate sami počas 7-dňovej skúšky s funkciami plánu GROW.

Súhlas zákazníkov: čo si ohlídať

Marketingové SMS a e-maily smiete posielať len zákazníkom, ktorí s tým súhlasili, a v každej správe musí byť odhlásenie (notifi.sk/stop). Súhlas si zapíšete pri zákazníkovi v aplikácii.

Pri narodeninách detí buďte opatrní. Údaje o dieťati (meno, dátum narodenia) zadáva rodič alebo vy so súhlasom rodiča, a SMS ide rodičovi, nie dieťaťu. Do poznámok nezapisujte zdravotné údaje, ak to nie je nevyhnutné (napríklad alergie riešte opatrne a len v rozsahu potrebnom na prípravu torty). Ako zbierať kontakty legálne, vysvetľuje článok [Ako zbierať kontakty na zákazníkov legálne a bez rizika pokút](/blog/ako-zbierat-kontakty-na-zakaznikov-legalne-a-bez-rizika-pokut/). Nejde o právnu radu.

Časté otázky

Ako si evidovať objednávky tort v cukrárni?

Zapisujte pri každej objednávke zákazníka, dátum, typ torty, cenu a poznámku. Najlepšie na jednom mieste, ktoré vidíte z mobilu aj z počítača. V NOTIFI máte objednávky aj v kalendári po dňoch.

Môžu si zákazníci objednať tortu online cez NOTIFI?

Nie, NOTIFI je nástroj pre prevádzku. Objednávku zapisujete vy po telefonáte, osobne alebo zo správy. Zákazníkom pošle aplikácia pripomienky, pozvania a prosby o recenziu.

Kedy poslať pripomienku narodenín?

Dobre funguje približne mesiac vopred. Rodič má čas vybrať tortu a vy ešte máte voľné termíny. Počet dní si v NOTIFI nastavíte.

Môžem poslať SMS k narodeninám každému zákazníkovi?

Len tým, ktorí s tým súhlasili. V každej marketingovej SMS musí byť aj možnosť odhlásiť sa. NOTIFI posiela automatické správy len zákazníkom so zapísaným súhlasom.

Koľko stojí SMS pripomienka narodenín?

Jedna SMS stojí 0,08 € v pláne BASIC, 0,07 € v pláne GROW a 0,06 € v pláne PRO. Poplatok za samotný plán je 18 €, 28 € alebo 38 € mesačne.

Skúste pripomienky narodenín vo svojej cukrárni

Zapíšte si pár stálych zákazníkov, ich objednávky a narodeniny detí, a nechajte NOTIFI, nech sa ozve mesiac vopred. Prvých 7 dní si môžete všetko vyskúšať na [stránke skúšky](/vyskusalte/). Rodičia, ktorí sa na vás pri narodeninách spomenú sami, sú ten najlepší marketing.